Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Блог

Рецепт «Миджурум»

Миджурум

Читать дальше

Рецепт «Долма»

Долма

Читать дальше

Рецепт «Барурик»

Барурик

Читать дальше

Рецепт «Митетеи»

Митетеи

Читать дальше

Рецепт «Плаки»

Плаки

Читать дальше

Рецепт «Сторац-бадрожан»

Сторац-бадрожан

Читать дальше

Рецепт «Кутап»

Кутап

Читать дальше

Рецепт «Борщ»

Борщ

Читать дальше

Рецепт «Гата»

Гата

Читать дальше

Рецепт «Хохоб»

Хохоб

Читать дальше

Рецепт «Салат из черемши»

Салат из Черемши

Читать дальше

Рецепт «Алани»

Алани

Читать дальше

Рецепт «Керсус»

Керсус

Читать дальше

Рецепт «Лобуц»

Лобуц

Читать дальше

Рецепт «Воспи Апур»

Воспи апур

Читать дальше

Рецепт «Салат Ереванский»

Салат Ереванский

Читать дальше

Рецепт «Сибас по-азербайджански»

Сибас по-азербайджански

Читать дальше

Рецепт «Каурма хингал»

Каурма Хингал

Читать дальше

Рецепт «Кюрза»

Кюрза

Читать дальше

Рецепт «Кюфта бозбаш»

Кюфта Бозбаш

Читать дальше

Рецепт «Овдух»

Овдух

Читать дальше

Шекер-бура или пожар на кухне

Шекер-бура

Читать дальше

Рецепт «Бозартма»

Бозартма

Читать дальше

Рецепт «Дограмач»

Дограмач

Читать дальше

Рецепт » Суп Хамраши»

Хамраши
Читать дальше

Рецепт «Пити»

Пити

Читать дальше

Рецепт «Пахлава»

Пахлава

Читать дальше

Рецепт «Куриный суп с домашней лапшой»

Куриный суп с домашней лапшой

Читать дальше

Рецепт «Шакер-чурек»

Шакер-чурек
Читать дальше

Рецепт «Шемахинские мутаки»

Шемахинские мутаки
Читать дальше

Рецепт «Суп Парча Бозбаш»

Парча Бозбаш
Читать дальше

Рецепт «Кюкю из баранины»

Кюкю из баранины
Читать дальше

Рецепт «Сулу хингал»

Сулу Хингал
Читать дальше

Начну с того, что напомню — я пользуюсь рецептами из книги и не подглядываю в интернет. Так что все эти эксперименты можно назвать испытанием книги «Знаменитые блюда советского союза».

Рецепт «Довга — кисломолочный суп»


Читать дальше

Суп из тертой муки «Умач оши»

Бесстсыдно стыреная и неподходящая картинка Умач Оши
Читать дальше

Рецепт «салат Бахар»

Салат Бахар

Читать дальше

Рецепт «Суп с цветной капустой»

Суп с цветной капустой

Читать дальше

Коллекционировать рецепты — это конечно хорошо, но куда лучше радовать людей чем-то интересней.

Переписывая многие рецепты, я часто наталкивалась в своей голове на матершинные мысли, которые появлялись от бессвязности и нелогичности описываемого рецепта. Поэтому появилась идея готовить то, о чем пишу и описывать процесс и результаты. Но появилась еще более интересная идея.

Есть такой популярный автор Елена Молоховец. В XIX веке она написала одну из первых книг в России по кулинарии — «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов». Книга была написана еще в позапрошлом столетие, в царской России. В дальнейшем книга перетерпела десятки переизданий, вплоть до 2009 года. Хотя в советское время ее запретили, так как там часто упоминается межклассовые различия — «Кушанья для служителей» и т.д., тогда и была издана альтернатива — «Книга о вкусной и здоровой пище».

Я нашла эту книгу аж 1902 года издания. И решила попробовать готовить старосветскую кухню.

В книге собрано огромное количество рецептов — более 3000. Написаны они, надо сказать, весьма сложным языком. В книге очень сложная архитектура. Чтобы разобраться в одном рецепте необходима бутылка без закуски.

В общем, я планирую готовить минимум 1 блюдо в неделю. Так как предприятие это весьма затратное, да и продукты некоторые достать не просто.

Рецепт «Бишбармак»

Бишбармак

Читать дальше

Салаты — это уникальный вид блюда. Салаты бывают фруктовые, овощные, мясные, сырные. Главной особенностью салата является смесь измельченных ингредиентов. Первые упоминания салатов встречаются в древнем Риме, тогда они приготовлялись из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса.
В средние века в качестве ингредиентов для салата использовали чеснок, лук, перечную мяту и петрушку.

На моем сайте вы найдете большое количество салатов на самый искушенный вкус.

Страница 4 из 512345