Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Готовим дома выпечку

Ингредиенты:

Для теста: 375 г муки, 1 ст. ложки разрыхлителя, 125 г сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 200 г маргарина, 2 яйца+1 яйцо для смазывания.
Для начинки: 1,5 кг яблок, 5 ст. ложек белого вина или воды, 75 г сахара, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 1 пакетик ванилина, 75 г изюма, 2 ст. ложки молотого миндаля, 1 ст. ложка хлопьев миндаля, сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

Смешать муку с разрыхлителем, просеять. Всыпать сахар, соль, добавить размягченную маргарин, растереть руками, вбить яйца, замесить до однородной эластичной массы. Скатать из теста колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут, лучше на час.

Рецепт «Мясное рагу»


Читать дальше

Ингредиенты:

Тесто: 250 г творога, 250 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, щепотка соли, мука.
Начинка: 250 г творога, 1 яичный желток, 2 ст. ложки меда, 1 стакан тертой моркови, 1 ст. ложка сахара.

Способ приготовления:

Творог перетереть через сито (или растереть в блендере).
Замесить вместе творог масло и сметану, посолить, всыпать просеянную муку на глаз, чтобы тесто было мягким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку. Взбить вместе желток, творог и мед, добавить натертую на мелкой терке морковь, всяпать сахар, все хорошо растереть.
Тесто поделить на три части. Из каждой части по очереди раскатать тонкий круглый пласт 2-3 мм. Нарезать на треугольнички-сементы от центра к краю, как лучи. (Лепешка из 1/3 теста будет оптимального размера для сегметов) На каждый треугольник положить начинку и закатать от центра к краю. Выложить начинку на широкий край и завернуть, от широкого края к узкому. Защипать уголок и запечь в духовке.

Заметки:

С начинкой можно поэкспериментировать. Например, не добавлять морковь и сахар и приготовить творожные рогалики с творожной начинкой. Или не добавлять творог и мед и рогалики будут с морковной начинкой. Можно придумать и свою начинку для такого теста. Это тесто простое и не такое калорийное.

Ингредиенты:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сахар 1 ст.л.
3. Мука 1 столовая ложка с большой горкой
4. Яблоко ½ шт. (или персик)
5. Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Яблоко нарезать мелкими кубиками
2.Яйцо взбить при помощи миксера в пену. Это же можно сделать при помощи венчика
3.К яйцу добавить сахар и еще раз взбить миксером
4.Теперь добавить в тесто муку
5.Все аккуратно перемешать ложкой и добавить кусочки яблок(персиков)
6.Тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарить с двух сторон до готовности
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Тесто: 200 г муки, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 150 г маргарина, 1 желток.
Начинка: 0,5 кг кислых твердых яблок, 1 желток, 3 ст. ложки абрикосового джема, масло для смазывания.

Способ приготовления:

Муку просеять, добавить размягченный маргарин, сахар и желток, посолить, замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом. Тесто раскатаь в тонктй пласт, переложить в форму, разровнять по дну и стенкам. Дольки яблок выложить на тесто ровным слоем как черепицу. Поставить форму в разогретую духовку на 50-60 минут, выпекать при температуре 200 градусов. Джем рахбавить 1 ст. ложкой горячей воды, хорошо размешать. За 10 минут до окончания приготовления смазать яблоки на пироге джемом, вернуть в духовку до полной готовности.

Ингредиенты:

220 г муки, 1 яичный желток, 100 г сметаны, 75 г сахара, 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры, 100 г сливочного масла, 100 г апельсинового джема, 200 г измельченного миндаля.

Способ приготовления:

Муку просеять и растереть с желтком, добавить сметану, сахар, перемешать. Охлажденное масло порубить на кусочки и выложить в смесь. Замесить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной около 0,5 см. Вырезать фигурные печенюшки. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенюшки. Выпекать 12-15 минут. В джем добавить 1 ст. ложку воды и нагреть его на огне до горячего состояния. Готовое печенье достать и духовки и сразу смазать джемом и посыпать измельченным миндалем.

Ингредиенты:

1 стакан сахара, 1 стакан крепкого кофе, 1 ст грецких орехов, 1 стакан меда, 1 ч. ложка соды, сливочное масло для смазывания, мука.

Способ приготовления:

Грецкий орех порубить на довольно крупные кусочки. Несколько ядер оставить для украшения. Выложить в кастрюлю мед, влить кофе, всыпать сахар, размешать и поставить на медленный огонь. Нагревать, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. вылить смесь в миску, добавить грецкий орех и соду, перемешать. Постепенно добавлять муку, до густоты хорошей сметаны. Форму для выпечки выстлать пергаментом, смазать сливочным маслом. Аккуратно вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусов до готовности. Готовности пирога проверить деревянной шпажкой, если она сухая, то пирог готов. Вынуть готовый пирог из духовки, дать ему остынуть и переложить на блюдо. Украсить ядрами грецкого ореха.

Ингредиенты:

1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 100 г магарина, 3 яйца, щепотка соли, 1 ч. ложка соды, 3 стакана муки.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты. Вымесить в однородную массу. Вылить тесто в форму, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности. Готовности проверить деревянной зубочисткой.

Заметки:

Можно добавить в тесто горсть изюма.

Ингредиенты:

Для опары: 1/2 ст. сливочного масла растопленного, 1 стакан 10% сливок, 30 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 3-4 ст. ложки муки, 1 яйцо.
4 яйца, мука, 100 г маргарина или сливочного масла, полстакана изюма, цедра одного лимона или апельсина, курага, прянности, цукаты.

Способ приготовления:

Приготовить опару. Свежие дрожжи развести в теплом молоке. Горячее растопленное сливочное масло смешать с горячими сливками, хорошенько перемешать, влить молокос дрожжями, добавить муку, перемешать, вбить яйцо. Оставить на 30-40 минут.

Ингредиенты:

Кефир, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1/3 стакана сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванилина, 2-3 яблока, 1 яйцо, 2 ч. ложки разрыхлителя, 125 г сливочного маргарина.

Способ приготовления:

Залить кефиром манку, чтобы она была полностью покрыта и оставить на 20 минут. Маргарин растопить, но не дать ему закипеть. Смешать маргарин с сахаром, добавить хорошую щепотку соли, вбить яйцо. Вмешать манку, добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, положить сверху на тесто и немного притопить. Запечь в духовке на среднем огне. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой

Заметки:

К яблокам можно добавить еще дольки апельсина.

Ингредиенты:

250 г муки, 2 яичных желтка, 125 г сахара, 1 ст. ложка молотых орехов, 1 лимон, щепотка ванилина, 125 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Просеять муку горкой на стол, сделать кратер и влить в него яичные желтки. Всыпать сахар, молотые орехи, ванилин, добвить сок одного лимона. Замороженое сливочное масло натереть сверху на крупной терке, так чтобы оно окахалось по краю муки. Быстро замесить однородное тесто. Завернуть тесто в фольгу или пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Духовку нагреть до 180 градусов. Раскатать охлажденное тесто на столе, вырезать с помощью формочки кольца диаметром 4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить кольца. Выпекать 12-15 минут. Готовые кольца выложить на решетку и оставить до полного остывания, посыпать сахаром. Хранить такое печенье можно довольно долго в жестяной коробке в холодильнике.

Заметки:

Будет вкуснее если перед тем как ставить противень в духовку, посыпать кольца рублеными орехами!

Ингредиенты:

200 г маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды, 2 ст. ложки кефира, 2 стакана муки, ванилин. Масло сливочное для смазывания. Сахарная пудра для посыпки.
Начинка: 3-4 яблока, варенье или творог.

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин. Соду размешать с кефиром и ввести в тесто. Всыпать муку. Тесто должно быть эластичным. Если необходимо, добавить еще муки. Поделить тесто на 2 части. Завернуть по отдельности обе части в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Вынуть первыую часть. На дно формы для выпечки смазать сливочным маслом, натереть в форму тесто на терке и поставить в разогретую дховку на несколько минут, чтобы первый слой немного подсох. Вынуть форму из духовки, разложить начинку (яблоки, натертые на крупной терке, или варенье, или творог). Сверху натереть вторую часть теста. Вернуть в духовку и печь до готовночти. Горячий пирог порезать на квадраты, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

600-700 г мяса (какое вы любите, говядина, свинина, даже курица), 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка растительго масла, 300 мл бульона.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кусочками шириной 1 см, отбить. Приготовить маринад: лук и чеснок, добавить растительное масло, соль, пряности, измельчить в блендере или в ступке. Этой смесью натереть кусочки мяса, сложить в миску, накрыть крышкой, оставить мариноваться в холодном месте минимум один час. Обжарить мясо с 2х сторон на растительном масле, добавить оставшийся маринад, влить бульон. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности.

Ингредиенты:

Тесто для пирога, 2-3 яблока, 1 ст. ложка сахара, яйцо для смазывания.

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать дольками. Выложить в кастрюлю, добавить сахар и 1 ст. ложку воды, немного потомить под крышкой. Тесто разделить на две части. Одну побольше, другую поменьше. Раскатать большую половину и уложить на дно смазанного противня, распределив на бортики. Выложить сверху яблоки, распределить равномерно. Укрыть вторым пластом, смазать яйцом. Запечь в духовки при 180 градусах.

Ингредиенты:

1 стакан сметаны (или кефира), 50 г свежих дрожжей, 300 г маргарина, 100 г сахара, щепотка соли, мука, повидло.

Способ приготовления:

Смешать вместе сметану, маргарин, дрожжи, добавить сахар и соль. Муки всыпать столько, чтобы получилось мягкое тесто, которое легко катается. Сразуже раскатать тесто в пласт (оставлять для расстойки не надо), нарезать на квадраты. Положить на серединку каждого квадратика повидло, защипнуть 2 противоположных уголка, чтобы получились бантики. Поставить выпекать в разогретую духовку.

Ингредиенты:

1 стакан кефира, 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 ч. ложки соли, 2 стакана муки.

Способ приготовления:

Кефир, масло и сахарный песок и соль выложить в кастрюлю. Поставить на огонь. Нагревать, помешивая, чтобы масса стала теплой, а кефир не успел свернуться. В теплую массу всыпать просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут. Разделить тесто на 15 равных шариков. Прикатать каждый шарик, чтобы он стал размером с блюдце. (Можно посыпать маком). Свернуть вдвое, затем еще раз (как блины). Выложить булочки на противень, смазанный маслом, придавить серединки пальцем. Оставить на 20 минут. Запечь в духовке при 200-220 градусах около 20 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Заметки:

Можно использовать это тесто для приготовления плюшек.

Ингредиенты:

2 стакана муки, 1 яйцо, 100 г сливочного маргарина, 1/4 ч. ложки соли, 1 ч. ложка гашеной соды, 0,5 стакана сахара, 4 ст. ложки сметаны + 1 желток ля обмазывания. Начинка: 200 г творога, 1 ст. ложка сахара, 1 яичный белок, 1 ст. ложка муки.

Способ приготовления:

Для начинки творог растереть с сахаром, добавить белок и муку. Хорошенько перемешать.

Ингредиенты:

50 г изюма, 50 г кураги, 50 г фундука, 3 ст. ложки рома (или коньяка), 125 г сливочного масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г муки, разрыхлитель, молотая корица на кончике ножа, щепотка соли, 120 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

Промыть сухофрукты, залить горячей водой дать им немного распариться, затем обсушить бумажным полотенцем. Куруга порезать, фундук измельчить. Сухофрукты и фундук залить ромом, накрыть и оставить напитываться. Масло взбить с сахаром до бела, постепенно, продолжая взбивать, добавить яйца, муку, разрыхлитель, корицу, соль. Взбить в однородную массу. Ввести в массу сухофрукты и фундук с ромом. Противень застелить бумагой для выпечки. Отделяя массу чайной ложкой, сформировать маленькие хлебцы. Их должно получиться около 40 штук. Выложить хлебцы на противень и запечь в разогретой духовке при 200 градусах на среднем уровне около 15 минут до румяной корочки.

Ингредиенты:

Тесто: 1 стакан молока, 40 г свежих дрожжей, 4 стакана муки, 2 яйца, 8 ст. ложек сахара, 100 г маргарина, щепотка соли, ванилин. 600 г маргарина для прослойки, желток для смазывания.
Начинка: 300 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 150 г муки, 200 г любых орехов.

Способ приготовления:

В теплом молоке развести дрожжи, вбить йца, добавить сахар, соль, ванилин, муку, в последнюю очередь вмешать размягченный маргарин. Хорошо тесто вымесить на столе, накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Ингредиенты:

250 г муки, 125 г маргарина, 125 г сахара, 3 ст. ложки молока, щепотка соды, щепотка ванилина.

Способ приготовления:

Сахар, молоко, ваниль и соду смешать в миске. Маргарин растереть руками с мукой в крошку. Соединить мучную крошку с основной массой. Раскатать тесто в ровным пласт, нарезать с помощью фигурных формочек или просто на квадраты. Запечь в духовке до румяного цвета.

Ингредиенты:

250 г муки, 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка ванильного сахара, 250 г клубничного варенья, 2 ч. ложки какао, 100 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 ч. ложка соды, 4 ст. ложки измельченный орехов, 3 ст. ложки изюма.

Способ приготовления:

Яйца взбить миксером до увеличения в объеме, как можно дольше. Постепенно добавлять сахар. Когда масса станет пышной, добавить ваниль, варенье, какао, влить растопленное сливочное масло, вымесить до однородной смеси Затем добавить молоко. Муку смешать с содой и просеять, добавить в тесто. Всыпать орехи. Хорошенько взбить. В конце ввести изюм. Противень с высокими бортиками или специальную орму для кексом выстелить бумагой для выпечки, вылодить тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Ингредиенты:

Для коржа: 250 г рассыпчатого печенья, 150 г сливочного масла.
Для начинки: 10 г желатина, 250 г жирного творога, 250 г творожного сыра, 75г меда, 1 ч. ложка корицы, 200 мл ликера, 250 мл жирных сливок. 1 ст. ложка какао, 70 г шоколада для украшения.

Способ приготовления:

Положить печенье в плотный целлофановый пакет и раскрошить при помощи скалки. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки. Желатин замочить в большом количестве воды для набухания. Растопит сливочное масло и перемешать с крошкой печенья. Уложить смесь на дно формы, распределить равномерно в ровный слой, убрать в холодильник на 30 минут. Творог, сыр, мед, корицу и ликер взбить в блендере. Желатин распустить на водяной бане и смешать с творожной массой, тщателньо перемешать. Посуду с творожной массой затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Сливки взбить в пышную пену. Ввести сливочную массу в творожный крем, аккуратно перемешать. Выложить крем на корж из печенья, разровнять и убрать в холодильник до полного застывания часа на 3-4. Вынуть торт из формы, посыпать какао через ситечко и украсить плиточками шолокада.

Ингредиенты:

0,5 кг творога, 250 г маргарина или сливочного масла, 1-1,5 стакана муки, 1/2 ч. ложки соды, 2 ст. ложки кефира, щепотка соли, сахарная пудра.
Для начинок: яблоки, варенье, мармелад, творог.

Способ приготовления:

Растереть творог с размягченным маргарином. Соду развести в кефире, добавить к творогу, всыпать муку. Тесто должно быть довольно крутым. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут. Разделить шар на 4 равные части. Каждую часть раскатать в пласт. На каждый пласт положить свою начинку, скатать в рулеты. Выложить на противень и запечь в разогретой духовке. Горчие рулеты посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

1 стакан огуречного рассола, 1 стакан сахара, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соды, мука (примерно 4 стакана), щепотка соли.

Способ приготовления:

Смешать огуречный рассол, сахар, растительное масло и соль в однородную массу, добавить муки, чтобы получилось не очень крутое тесто. Скатать из теста маленькие шарики, см 5 в диаметре. Выложить на противень, сверзу слегка придавить ладошкой. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 минут. Запечь в разогретой духовке.

Заметки:

В тест можно добавить орехи, цукаты или сухофрукты по выбор.

Ингредиенты:

Тесто: 3 стакана муки, 1 стакан меда, 50 г маргарина, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды. Сироп: 1 стакан сахара, 1/2 стакана белого вина (или воды).

Способ приготовления:

Если мед засахареный, то его немного прогреть, смешать с мукой и яйцами, добавить маргарин и соду. Вымесить однородное тесто. Из теста скатать шарики, величиной с грецкий орех. Выложить на смазанный противень вплотную друг к другу. Поставить в разогретую духовку при температуре 210 градусов, выпекать около 20 минут. Готовую коврижку вынуть из духовки, остудить. Сварить сахарный сироп из сахара с вином или водой: сахар с ином смешать в кастрюльке, поставить на огонь, прогревать на медленно могне, помегивая, сахар должен полностью разойтись. Готово когда сироп начнет менять цвет. Нанести сироп на коврижку. Когда застынет разрезвать на квадраты.

Ингредиенты:

Для теста: 2 стакана муки, 3 желтка, 180 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки гашеной соды.
Для начинки: 1 лимон, 2 апельсина, 1 стакан сахара, 3 белка.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков. Белки в плотно закрытой посуде убрать в холодильник. Размягченное сливочное масло взбить с желтками и сахаром, всыпать муку и добавить гашеную соду. Замесить однородное тесто.

Ингредиенты:

400 г творога, 250 г маргарина, 2,5-3 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, дже или варенье, яйцо для смазывания.

Способ приготовления:

Маргарин растереть с творогом, вбить яйцо, размешать, добавить муку и соду. Замесить однородное тесто. Разделить его на небольшие кусочки и убрать в холодильник на пару часов (можно на ночь). Раскатать каждый кусочек теста в лепешку, положить варенье или джем, сформировать пирожки. Обмазать яйцом, запечь в духовке.

Ингредиенты:

1,5-2 стакана сахара, 3 стакана моркови, натертой на крупной терке, 3 яйца, 3 ч. ложки соды, 1 ст. ложка воды, 1 ч. ложка уксуса, 3 ст. ложки любого варенья, 3 ст. ложки растительного масла, 6 стаканов муки, 1 пачка ванилина, 1 пачка кокосовой стружки, сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

Сахар взбит с яйцами до увеличения массы в объему, добавить тертую морковь, гашеную в уксусе соду, воду, варенье, растительное масло, ванилин и кокосовую стружку. Муку просеять и всыпать в основную массу. Вымесить тесто до однородной массы. Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

200 г маргарина, 1 стакан сахара, 200 г кислого молока (ряженки, кефира, жидкой сметаны), 1,5 ч. ложки сода, 1 пакетик ванилина, 600 г муки, ягоды (свежие или мороженные) или фрукты.

Способ приготовления:

Маргарин растереть с сахаром до бела, добавить кислое молоко, всыпать соду, муку и ванилин. Замесить вязкое тесто. На противень (застеленный бумагой для выпечки) с высокими бортиками вылить тесто. Сверху выложить свежие или замороженные ягоды или фрукы, слегка вдавить в тесто. Выпекать при температуре 150-170 градусов около 1 часа.

Ингредиенты:

1,5 стакана молока, 25 г свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1 яйцо + 1 желток, 2 ст. ложки растительного масла, 750 г муки.
Начинка: 190 г сахара, 190 г муки, 75 г маргарина.

Способ приготовления:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, перемешать, вбить яйцо и желток, добавить растительное масло, посолить. Хорошо перемешать и всыпать просеянную муку. Тщательно вымесить тесто. Оставить накрытым в теплом месте.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 200 г творога, 2 стакана сахара, 0,5 ч. ложки гашеной соды, щепотка соли, грецкие орехи.

Способ приготовления:

Отеделить белки от желтков. Размягченный маргарин растереть с мукой в крошку, смешать с творогом, растертом на терке, добавить желтки, 5 ст. ложек сахара, гашеную соду и щепотку соли. Поделить тесто на 6 частей, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Белки взбить с 1,5 стаканами сахара. Кусочки теста по одному доставать из холодильника, тонко раскатывать в пласт, смазать равномерно взбитым белком, и плотно завернуть в рулет. Каждый рулет порезать ломтиками поперек. В серединку ломтика положить по половинке ядра грецкого ореха. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенюшки на противень и поставить в разогретую духовку минут на 20.

Ингредиенты:

Свинина мякоть — 300 г, картофель — 2 шт, яйца — 5 шт., чеснок — 2-3 зубчика, 1 луковица, майонез, соль, перец, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Яйца разбить вилкой, обжарить на сковороде как оладьи. Свинину нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить на раскаленной сковороде на сильном огне, посолить, поперчить, добавить тертый чеснок, перемешать и сразу же снять с огня, обсушить на бумажном полотенце. Картофель почистить порезать маленькими ломтикам, залить кипятком и отварить, не разваривая. Лук нарезать полукольцами и спассеровать. Все ингредиенты остудить, смешать, заправить майонезом.

Заметки:

Картофель можно не отваривать, а обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле при сильном огне, обсушить на бумажном полотенце. И так и так получается очень вкусно! Салат вкусный, сытный и праздничный!

Ингредиенты:

Тесто: 1 стакан молока, 4 ст. ложки сахара, 250 г сливочного маргарина, 25 г свежих дрожжей, 3 яйца, соль, ванильный сахар, мука 4 стакана (возможно чуть больше). Желток для смазывания.
Начинка: орехи с сахаром, сухофрукты, яблоки с сахаром.

Способ приготовления:

Поставить тесто: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и яйца, смешать в однородную массу, посолить, добавить ванилин, влить растопленный маргарин, всыпать столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты. Оставить в теплом места для подъема.

Приготовить начинки. Для первой начинки любые орехи измельчить в сахаром. Для второй сухофрукты промыть и нарезать. Для третьей яблоки натереть на крупной терке и смешать с сахаром.

Ингредиенты:

4 ст. ложки сахара, 4 яйца, 4 ст. ложки сухого молока, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка кефира или сметаны, варенье, 4 ст. ложки муки.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить сухое молоко, соду, кефир и муку. Вымешать в однородную массу. Противень застелить бумагой длы выпечки. Вылодить тесто на противень, поставить в разогретую духовку, запечь до готовности (выпекается очень быстро). Вынуть корж из духовки быстро смазать вареньем, свернуть рулетом. Положить швом вниз и оставить охлаждаться.

Ингредиенты:

2 яйца, 1 банка сгущеного молока, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, 1 лимон, 1 стакан сахара.

Способ приготовления:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить соду и муку. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень поставить на несколько минут в духовку, чтобы нагрелся, горячий противень смазать маслом, вылить на него тесто тонким слоем и поставить в духовку выпекаться на 20 минут.

Лимон помыть, целиком перекрутить на мясорубке, смешать с сахаром. Достать пропечены корж из духовки. Горячим смазать лимонной массой, свернуть рулет. Положить швом вниз и оставить остывать. Можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки гашеной соды. Для начинки: вишня без косточек, малина, яблоки, слива или абрикосы.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и муку, добавить гашеную соду. Тщательно вымесить тесто. Ф смазанную форму уложить выбранные фрукты (яблоки нарезать тонкими дольками, абрикосы и сливы разрезать попалам и уложить разрезать вверх), вылить тесто и поставить в разогретую духовку выпекаться. Готовый пирог перевернуть на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Для пряников: 2 стакана сахара + 100 г сахара, 1 стакан кипятка, 1 яйцо + 1 белок, щепотка соли, 1 ч. ложка соды, 1/2 ч. ложки молотой смеси пряностей (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех в равных количествах), 150 г маргарина, 5 стаканов с горкой муки..
100 г сахарной пудры, 1 белок, сок половины лимона.

Способ приготовления:

100 г сахара насыпать в маленькую кастрюлбку и поставить на огонь. Прогревать, постоянно помешивая, до того времени, когда сахар из золотистого станет принимать коричневый цвет. Снять с огня и влить 1 стакан кипятка, добавить еще 1 стакан сахара и вернуть на огонь, нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня. Смешать 1 яйцо, 1 белок, соль, соду, пряности с маргарином, влить сахарный сироп, добавить муку. Вымесить однородное тесто.

Из теплого теста сформировать пряники. Наколоть вилкой. Верх пряничков смазать желтками. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Пока пряники выпекаются, приготовить глазурь. Сахарную пудру, белок и сок половины лимона растереть вместе до однородной массы. Пряники достать из духовки, немного охладить и облить глазурью.

Ингредиенты:

Тесто и глазурь для пряников, повидло или варенье.

Способ приготовления:

Приготовить пряничное тесто. Поделить попалам и сформировать два больших коржа. Выпекать в духовке до готовности. Смазать один корж повидлом или вареньем, накрыть вторым коржом. Верх покрыть глазурью.

Ингредиенты:

0,5 л кефира, 1 ч. ложка соды, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, мука, растительное масло.

Способ приготовления:

В кефире развести соду, посолить, добавить сахар и всыпать муку. Тесто должно быть жидким, чуть более жидким, чем для оладий. Жарить в кипящем растительном масле, выкладывая тесто ложкой. Пончики должны плавать в масле. Пончики готовы, как только они зарумянятся со всех сторон. Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Ингредиенты:

12 ст. ложек муки, 8 ст. ложек манки, 8 ст. ложек сахара, 1 яйцо, сода на кончике ножа, 0,5 л кефира. Растительное масло

Способ приготовления:

Манку залить кефиром и оставить на несколько часов. затем вбить яйцо, добавить соду, сахар и муку. Замесить однородное тесто. Жарить во фритюре, выкладывая тесто ложкой, вынимая готовые пончики с помощью двух вилок.

Готовим дома выпечку. На нашем сайте вы найдете рецепты различной выпечки, такой как пироги, булочки, пирожки и печенье. Любая хозяйка сможет порадовать своих гостей вкусной и ароматной выпечкой.

Страница 3 из 41234