Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Сейчас Читаете


Рецепт «Баранина в тминном соусе»

Баранина в тминном соусе

Не смотря на то, что баранина — чаще всего используется в азиатских кухнях, в Прибалтике тоже не прочь ею полакомиться.
Состав:

  • 600 г. баранины
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • корень петрушки или сельдерея столько же, сколько моркови
  • соль
  • 20 г. пшеничной муки
  • 60 г. сливочного масла
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1/2 ч.л. семян тмина

Приготовление:

  1. Баранину режем на кусочки прямо с косточками.Баранина в тминном соусе: режем баранину
  2. Лук режем полукольцами.Баранина в тминном соусе: режем лук
  3. Морковь и корень петрушки режем кубиками.Баранина в тминном соусе: режем морковь
  4. Обжариваем баранину и овощи, солим и оставляем тушиться на 30 минут на среднем огне.Баранина в тминном соусе: тушимБаранина в тминном соусе: тушим
  5. Пока тушится баранина, готовим соус. Подсушиваем муку.Баранина в тминном соусе: обжариваем муку
  6. Добавляем к муке сливочное масло.Баранина в тминном соусе: добавляем масло/li>
  7. Перемешиваем масло и добавляем бульон получившийся при тушении мяса.Баранина в тминном соусе: перемешиваем соус
  8. Добавляем сметану и перемешиваем все до однородной консистенции, чтобы не было комочков.Баранина в тминном соусе: добавляем сметануБаранина в тминном соусе: перемешиваем
  9. Добавляем тмин и перемешиваем.Баранина в тминном соусе: добавляем тминБаранина в тминном соусе: соус
  10. Добавляем соус к баранине.Баранина в тминном соусе: добавляем соус
  11. Режем чеснок и добавляем к баранине и оставляем тушиться на медленном огне на 10 минут.Баранина в тминном соусе: режем чеснокБаранина в тминном соусе: тушим
  12. Готовую баранину подавать со свежими овощами.Баранина в тминном соусе

Признаться честно, я не большой любитель тмина. А в общем и целом — весьма повседневное и обычное блюдо, которое очень сложно фотографировать.
Стоимость основных продуктов:
Баранина (600 г.) — 180 руб.
Итого: 180 руб.


Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!

Оставьте Комментарий