Баранина в пряном соусе

• баранина 500 г
• пикули 250 г
• вода 100 мл
• яйца 2 шт.
• чеснок 2 дольки
• масло растительное 8 ст. л.
• мука пшеничная 3 ст. л.
• уксус 2 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• крахмал кукурузный 1 ч. л.
• зелень петрушки и укропа по 1/2 пучка
• соль, перец по вкусу

Мясо промывают и нарезают небольшими кусочками. Из яиц, воды, муки и соли замешивают тесто средней густоты. В глубокой сковороде разогревают растительное масло и выкладывают в него кусочки мяса, предварительно окунув их в тесто. Баранину обжаривают в течение 8-10 минут с обеих сторон, а затем выкладывают на салфетку, чтобы стекли излишки масла. Обжаренный в растительном масле толченый чеснок, сахар, разведенный в воде крахмал, мелко нарезанные пикули, уксус и измельченную зелень соединяют в одной кастрюле, все тщательно перемешивают, солят, перчат, доводят до кипения и перед подачей к столу поливают полученным соусом поджаренное мясо.

Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!