Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Сейчас Читаете


  • 800 г жирного мяса
  • 2 репы
  • 2 моркови
  • 3/4 стакана консервированного зеленого горошка
  • 5 помидоров
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 л крепкого бульона
  • 150 г желатина
  • для соуса:
  • 2 ст. л. тертого хрена
  • сок из 1 апельсина и 1 лимона
  • 2 ст. л. смородинового желе
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 стакан красного сухого вина
  • сахар, соль

Нарезать остывшее жареное мясо поперек волокон тонкими ломтиками, разложить их на эмалированном противне и залить мясным желе, приготовленным из мясного бульона и желатина. Когда желе застынет, снова залить. Так повторять до тех пор, пока на ломтиках мяса не образуется слой желе толщиной в палец. Обровнять ножом все ломтики и сложить их в виде куска мяса. Залить желе. На полузастывшее желе положить гирляндой нарезанные коренья, снова залить желе и застудить. По краю блюда разложить обжаренные коренья, целые луковички, тушенные в соке из-под жареного мяса, зеленый горошек, ломтики помидоров. К мясу подать соус в соуснике. Соус готовится путем тщательного перемешивания предназначенных для него компонентов.


Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!

Похожие рецепты:

Оставьте Комментарий