Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Сейчас Читаете


  • 800 г говядины (вырезки)
  • 160 г говяжьего жира или свиного внутреннего сала
  • 2 яйца
  • 0,3 стакана молока
  • 60 г животного жира
  • 40 г сливочного масла
  • зелень петрушки
  • столовая горчица
  • тертый корень хрена, черный молотый перец, соль по вкусу

Мясо очистить от сухожилий, обмыть холодной водой и обсушить. Затем нарезать небольшими кусками и вместе с салом пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, воду или молоко и хорошо перемешать. К измельченному мясу также можно добавить яйца и еще раз хорошо все перемешать. Из приготовленного фарша сформовать небольшие — плоские лепешки. Сильно разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем подготовленные бифштексы с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Готовый бифштекс положить на блюдо, полить маслом и выделившимся при жарке мясным соком. Отдельно можно подать горчицу и тертый хрен.


Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!

Похожие рецепты:

Оставьте Комментарий