Пирог «Веселая семейка»

Пирог «Веселая семейка»

Веселая семейка — это популярный рецепт пирога, который состоит из нескольких отдельных булочек с повидлом.

Состав:

• 3 стакана муки
• 130 г. маргарина
• 250 мл. молока
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соли
• 7 г. быстрых сухих дрожжей
• 300 г. джема или варенья
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Разводим дрожжи в молоке комнатной температуры, смешиваем с 1,5 стаканом муки. Получившуюся опару ставим в теплое место на 1 час.
2. Когда опара поднялась, добавляем к ней оставшуюся муку, растопленный маргарин, соль и сахар. Замешиваем и снова ставим в теплое место на 1 час.
3. Поднявшееся тесто хорошо вымешиваем.
4. Раскатываем тесто в жгут и делим на небольшие кусочки. Сколько кусочков — столько в итоге будет булочек. На сковороду в 24 см. у меня вошло 9 штук.
5. Готовим начинку. Берем джем или варенье и смешиваем с мукой в пропорции 4 ст.л. варенья — 1 ст.л. муки. Начинку лучше делать постепенно, чтобы не потом не пришлось выкидывать.
6. Каждый кусочек теста разравниваем в руках в лепешку и выкладываем на него 1 ч.л. начинки.
7. Сворачиваем тесто кисетиком и скрепляем.
8. Каждую булочку смазываем растительным маслом. Для этого небольшое количество масла распределяем в руках, а затем обтираем руками булочку. Сформированную булочку выкладываем в смазанную маслом сковороду.
9. Одна за другой булочки выкладываем в форму для выпечки (или сковороду).
10. Ставим выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.
11. Когда пирог подрумянился, достаем и смазываем верх желтком, затем ставим в уже выключенную духовку на 15 минут.

Стоимость основных продуктов:
Маргарин (200 г.) — 16 руб.
Джем (300 г.) — 30 руб.
Молоко 2,5% (1 л.) — 25 руб.
Дрожжи (12 г.) — 18 руб.
Итого: 89 руб.