Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Сейчас Читаете


Рецепт «Дограмач»

Дограмач

В следующих рецептах я решила цитировать книгу по которой я готовлю, чтобы в каждом случае показать «съедобные» рецепты, рецепты, в которых приходится многое додумывать и то, что вообще нельзя назвать рецептом, а является просто красивыми картинками для повышения продажи книги.

Небольшое летнее отступление. Холодный суп дограмач по рецептуре похож на знакомую всем окрошку.

Состав:

  • 2 стакана мацони
  • 1 стакан минеральной воды
  • 2 свежих огурца
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • немного кинзы
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. «Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке» Моем, чистим — это полезно, ведь именно в кожуре огурца скапливается вся химия, которой питают овощи на грядках. Я предпочитаю резаные овощи, так как тертые на терке — это уже каша какая-то.Дограмач: режем огурцы
  2. «Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить, натереть на терке или мелко порезать.» Варим, чистим, режем — не превращаем суп в кашу из тертых ингредиентов.Дограмач: режем яйца
  3. «Лук чистим и мелко режем. Укроп и зеленый лук вымыть и мелко порубить.» В магазине отсутствовал зеленый лук и я заменила его на лук-порей. К тому же порей обладает более нежным вкусом.Дограмач: режем лук-порей
  4. Моем и режем петрушку.Дограмач: режем укроп
  5. Добавляю немного кинзы, по собственной инициативе.Дограмач: режем кинзу
  6. Лук чистим, мелко рубим.Дограмач: режем лук
  7. Мацони смешать с минеральной водой. Все ингредиенты положить в мацони, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Затем поставить в холодильник на 1-2 часа. перед подачей готовое блюдо посыпать зеленью. Для начала смешиваем ингредиенты, так как-то привычнее. Вместо мацони и беру обычную простоквашу. Во-первых, мацони нереально достать у нас; во-вторых, мацони обладает весьма необычным вкусом, для нас непривычным — как тан, айран и тд.Дограмач: смешиваем ингредиенты
  8. Заливаем всё простоквашей, солим и перчим.Дограмач: добавляем простоквашу
  9. Готовый дограмач.Дограмач

Дограмач действительно очень похож на окрошку. Все ингредиенты отлично сочетаются как между собой, так и с простоквашей. Конечно аппетит дограмач удаляет на весьма непродолжительное время. Но летом, в жаркую погоду — это отличный легкий обед.


Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!

Один Комментарий

  1. diGreez:

    Я конечно повторюсь, но вкуснотища)))

Оставьте Комментарий