Блог| Вторые блюда| Микроволновая кухня| Первые блюда

Сейчас Читаете


Рецепт «Мусаха с овощами»

Мусаха с овощами

И вот, настал момент — приготовление заключительного блюда Армянской кухни.

Состав:

  • 300 г. баранины
  • 100 г. капусты
  • 100 г. тыквы
  • 2 помидора
  • 200 г. картофеля
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 1 стакан риса
  • топленое масло
  • укроп, петрушка
  • соль

Приготовление:

  1. Баранину промываем в холодной воде, убираем все сухожилия и режем на кусочки.Мусаха с овощами: режем баранинуМусаха с овощами: режем баранину
  2. Выкладываем кусочки баранины в кастрюлю и обжариваем на топленом масле.Мусаха с овощами: обжариваем баранинуМусаха с овощами: обжариваем баранину
  3. Картофель чистим и режем.Мусаха с овощами: режем картофель
  4. Тыкву чистим и режем. Я использовала лишь часть тыквы, так что в дальнейшем буду придумывать что-то еще с тыквой.Мусаха с овощами: режем тыкву
  5. Баклажаны чистим и режем.Мусаха с овощами: режем баклажаны
  6. Капусту режем.Мусаха с овощами: режем капусту
  7. Смешиваем овощи.Мусаха с овощами: смешиваем овощи
  8. Обжариваем на топленом масле.Мусаха с овощами: обжариваем овощи
  9. Лук чистим и режем.Мусаха с овощами: режем лук
  10. Выкладываем овощи на дно смазанной маслом кастрюли. Я использовала казан. Солим.Мусаха с овощами: выкладываем овощи
  11. Выкладываем баранину.Мусаха с овощами: выкладываем баранину
  12. Сверху рис, предварительно замоченный в кипятке на 10-15 минут. Снова солим.Мусаха с овощами: выкладываем рис
  13. Слой лука.Мусаха с овощами: выкладываем лук
  14. Помидоры моем и режем тонкими дольками.Мусаха с овощами: режем помидоры
  15. Выкладываем верхний слой помидорами, солим.Мусаха с овощами: выкладываем помидоры
  16. Заливаем горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-35 минут.Мусаха с овощами: добавляем воду
  17. При подаче посыпаем зеленью петрушки и укропа.Мусаха с овощами

Очень неожиданное для меня сочетание продуктов: рис, картофель, капуста. Смахивает на серию «сварили из остатков». Тем не менее ингредиенты друг другу не были помехой. Получился довольно большой объем, вместо 4-х обещанных порций.

Не могу скрыть радости по поводу смены кухни. Армянская кухня, в общем и целом, меня совершенно не впечатлила. Конечно, мои впечатления субъективны, ведь я беру рецепты из книги. Из всех блюд могу выделить только суп Мсапур, уж очень мне понравился его вкус и простота приготовления.

Стоимость основных продуктов:

Баранина (300 г.) — 120 р.
Тыква (700 г.)  — 70 р.
Баклажан (150 г.) — 40 р.
Помидор — 30 р.
Петрушка — 30 р.
Укроп — 30 р.
Рис (400 г.) — 40 р.
Итого: 360 руб.


Добавить свой рецепт

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!

Оставьте Комментарий