Маринованные опята с корицей

Рецепт «Маринованные опята с корицей»

Не совсем обычный рецепт маринованных опят.

Состав:

• 650 г. опят (650-мл банка)

Для заливки (на 1 л. воды):

• 2 ст.л. сахара
• 4 ч.л. соли
• 3 шт. лаврового листа
• 4 шт. гвоздики
• 6 шт. душистого перца горошком
• 0,5 ч.л. Молотой корицы
• 3 ч.л. уксусной эссенции 70%

Приготовление:

1. Отбираем маленькие грибы, промываем их в холодной воде. Отвариваем грибы в течении 20 минут с момента закипания.
2. В горячей воде смешиваем специи, кроме уксуса, заливаем грибы и даем закипеть. После закипания добавляем уксус и оставляем кипеть еще 3-5 минут.
3. Разливаем грибы по банкам и закатываем. Ставим банку на крышку, укутываем теплым и оставляем так до полного остывания.