Архивный рецепт № 1021
Закусочные рулетики из печени
Восстановленный рецепт: 13 ингредиентов, 6 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Говяжью печень хорошо промыть, нарезать кусочками. Морковку очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
- 02
Сложить в чашку печень, морковку, сливки, перемолоть всю массу блендером.
- 03
Переложить в глубокую миску, вбить яйцо, посолить, поперчить, всыпать муку и размешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно напоминать блинное, в соответствии с этим и добавлять муку.
- 04
Испечь на сковороде, смазанной растительным маслом, блинчики.
- 05
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на терке, смешать с майонезом и измельченным чесноком, добавить рубленную зелень.
- 06
Теплые блинчики смазать сырной массой, положить ветчину и свернуть рулетом. Когда рулетики остынут, разрезать но 3-4 части.