Архивный рецепт № 1219
Пасха цукатная
Восстановленный рецепт: 9 ингредиентов, 5 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Творог выложить на салфетку из нескольких слоев марли. Концы марлевой повязки завязать, чтобы получился узелок. Установить на узелок какой нибудь груз, не тяжелее 3 кг. Сутки держать творог под прессом.
- 02
Протереть творог сквозь сито в объемную широкую посуду, добавить сметану, растопленное сливочное масло, яйца, ванильный сахар, простой сахар (который можно размельчить на кофемолки для удобства). Массу тщательно вымешать и еще раз протереть через сито.
- 03
Цукаты порубить и добавить к творожной массе. Добавить миндаль и корицу.
- 04
Форму для пасхи (пасочницу) выложить марлей, потом поместить туда массу, закрыть форму и придавить прессом. Оставить на сутки, чтобы стекла излишняя сыворотка.
- 05
Вынуть пасху из формы, снять марлю, и поместить пасху на блюдо.