Архивный рецепт № 1316
Джамбалайя
Восстановленный рецепт: 16 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Чоризо и колбаски нарежьте кружками, ветчину – небольшими кусочками. Репчатый лук и чеснок измельчите. Перец мелко нарежьте, удалив сердцевину. Так же нарежьте сельдерей.
- 02
В очень большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чоризо и ветчину, 5 мин . Добавьте лук, через 5 мин . – сладкий перец и сельдерей, готовьте еще 5 мин . Положите лавровый лист, тимьян и рис. Хорошо перемешайте.
- 03
Добавьте помидоры, бульон, чеснок и колбаски. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте и готовьте, время от времени перемешивая, 30–40 мин.
- 04
Перед подачей приправьте соусом табаско, солью и перцем по вкусу, при желании посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.