Архивный рецепт № 1324
Рисовые шарики
Восстановленный рецепт: 4 ингредиентов, 5 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Рис отварить, добавить рисовый уксус и оставить остывать.
- 02
Филе лосося порезать на полоски толщиной 1,5-2 мм, площадью примерно 2-3 кв. см
- 03
Заранее приготовить пищевую пленку, на середину пленки положить кусочек рыбы, сверху горсть риса, так, чтобы получить рисовый шарик радиусом 1,5 см. Рыбу и рис заворачиваем в пленку, скручиваем с одной стороны, формируем шарик и затем скручиваем пленку так сильно, чтобы шарик получился идеально круглым и плотным.
- 04
Такие же шарики делаются из риса без рыбы, их дополните горсткой красной икры сверху.
- 05
Шарики подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Перед подачей украсьте рисовые шарики с рыбой васаби, совсем немного, на кончике ножа.