Архивный рецепт № 1800
Инжир, фаршированный козьим сыром
Восстановленный рецепт: 11 ингредиентов, 6 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Раскалить сковороду, уменьшить огонь до среднего, выложить на сковороду полоски бекона. Обжаривать, часто переворачивая, пока большая часть жира не вытопится, 10 мин . Бекон при этом должен остаться мягким. Выложить его на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
- 02
Инжир разрезать пополам, чайной ложкой вынуть часть мякоти. Наполнить инжир сыром, после чего сложить половинки вместе.
- 03
Сахар, кумин и соль смешать, присыпать смесью одну сторону бекона. Завернуть каждый плод в бекон, присыпанной стороной наружу. Закрепить зубочистками.
- 04
Обжарить на той же сковороде до коричневого цвета, 5 мин . Дать остыть, вынуть зубочистки.
- 05
Приготовить соус. Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками. Базилик вымыть, обсушить и измельчить.
- 06
В сотейнике смешать сахар с водой, готовить 1 мин . на среднем огне. Добавить яблоко и базилик, готовить, постоянно помешивая, 2 мин . Влить йогурт, перемешать. Прогреть 2 мин. и перелить в соусник. Соус можно подавать как горячим, так и холодным.