Архивный рецепт № 557
Пирожки с капустой
Восстановленный рецепт: 11 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Лук и морковь очистить и мелко порезать. Капусту порезать, смешать с луком и морковью, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 15-20 мин .Вареные яйца порезать и смешать с готовой капустой.
- 02
Маргарин смешать с молоком, сахаром и солью и разогреть на плите до растворения ингридиентов в однородную смесь. Дать смеси остыть и взбить в нее яйцо. Муку смешать с дрожжами и поихоньку добавлять в смесь с маргарином. Постоянно размешивать до однородной массы, разбивая все комочки. Получившееся тесто должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было формировать пирожки. Тесто положить в большую емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-40 мин .
- 03
Разделить готовое тесто на равные небольшие шарики. Каждый шарик раскатать, вложить начинку и плотно скрепить края. Сформированные пирожки выложить на чистый, сухой противень «швами» вниз. Выпекать при температуре 220 градусов до готовности ( 25-30 мин .)
- 04
Готовые пирожки смазать взбитым яйцом для блеска