Архивный рецепт № 8334
Суп Парча Бозбаш
Восстановленный рецепт: 1 ингредиентов, 9 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Айву моем, вырезаем сердцевину, мякоть режем на кусочки.
- 02
Лук режем тонкими полукольцами.
- 03
У алычи удаляем косточки, и режем мякоть на кусочки.
- 04
В кипящий бульон приготовленный из баранины добавляем горох и лук.
- 05
Картофель чистим и режем на кусочки.
- 06
Шафран заливаем кипятком.
- 07
Заливаем шафран в бульон, добавляем растительное масло.
- 08
Добавляем в бульон картофель, айву и алычу. Через 10 минут добавляем специи и оставляем суп настояться на выключенной плите.
- 09
Важно,чтобы суп настоялся, тогда фрукты пропитаются бульоном и не будут выделяться. В порционные тарелки добавить сушеной мяты.