Архивный рецепт № 8513
Шекер-бура или пожар на кухне
Восстановленный рецепт: 10 ингредиентов, 14 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
«Взбить яйца, добавить к ним сметану и тщательно перемешать.» Сразу показалось странным отсутствие молока в составе. Ведь подобное тесто скорее подходит для пельменей или лапши, чем для сдобной выпечки. Тем не менее — смешиваем сметану и яйца.
- 02
«Дрожжи смешать с небольшим количеством теплой воды и размешать до образования однородной массы.»
- 03
«Добавляем дрожжи в яичную массу.»
- 04
«Добавить просеянную муку.»
- 05
«Замешать тесто и поставить на 1 час в теплое место.» Тесто конечно же получилось очень жестким.
- 06
«Раскатать тесто в пласт толщиной не более 2 мм.»
- 07
«Орехи перебрать и слегка прокалить на горячей сковороде.» Что значит «перебрать» я вообще не понимаю, а не прокаливаю потому, что покупаю сразу обжаренный фундук.
- 08
«Измельчить орех в мелкую крошку.»
- 09
«Смешать орехи с сахаром и кардамоном.»
- 10
«С помощью круглой формы диаметром около 10 см вырезать из теста несколько кружков. В центр каждого кружка положить начинку.»
- 11
«Слепить пирожки.» Самое странное — нет ни слова об узоре, который необходимо нанести специальным пинцетом.
- 12
«Выложить пирожки на смазанный маслом противень, смазать сверху сливочным маслом.»
- 13
А дальше — самое интересное. «Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.» Сколько градусов? 30 минут?!! За такое время приготовится пирог с сырым мясом, а не то что тонкий слой теста.
- 14
Ну и конечно же уже через 7 минут кухня наполнилась едким дымом валившим из духовки ))))