Архивный рецепт № 8987
Мусаха с овощами
Восстановленный рецепт: 11 ингредиентов, 17 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Баранину промываем в холодной воде, убираем все сухожилия и режем на кусочки.
- 02
Выкладываем кусочки баранины в кастрюлю и обжариваем на топленом масле.
- 03
Картофель чистим и режем.
- 04
Тыкву чистим и режем. Я использовала лишь часть тыквы, так что в дальнейшем буду придумывать что-то еще с тыквой.
- 05
Баклажаны чистим и режем.
- 06
Капусту режем.
- 07
Смешиваем овощи.
- 08
Обжариваем на топленом масле.
- 09
Лук чистим и режем.
- 10
Выкладываем овощи на дно смазанной маслом кастрюли. Я использовала казан. Солим.
- 11
Выкладываем баранину.
- 12
Сверху рис, предварительно замоченный в кипятке на 10-15 минут . Снова солим.
- 13
Слой лука.
- 14
Помидоры моем и режем тонкими дольками.
- 15
Выкладываем верхний слой помидорами, солим.
- 16
Заливаем горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-35 минут .
- 17
При подаче посыпаем зеленью петрушки и укропа.