Архивный рецепт № 9053
Бигос по-белорусски
Восстановленный рецепт: 10 ингредиентов, 17 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Капусту режем.
- 02
Лук чистим и режем.
- 03
Ветчину режем на кусочки
- 04
Яблоко режем на кусочки.
- 05
Помидор режем.
- 06
Свинину режем.
- 07
Обжариваем кусочки свинины на растительном масле.
- 08
Обжариваем до румянца
- 09
Выкладываем слой из 1/3 лука.
- 10
Следом — слой из 1/2 капусты.
- 11
Слой из второй трети лука.
- 12
Сверху слой ветчины.
- 13
Следом слой из последней трети лука.
- 14
Следом — слой помидоров.
- 15
Слой яблок.
- 16
И оставшийся слой капусты. Объем блюда получился настолько большим, что с трудом помещался в сковороде. Над ней возвышалась «горочка» капусты, которую я накрыла крышкой. Капуста сама по себе занимает большой объем и при этом сильно уменьшает его при температурной обработке.
- 17
Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне на 1,5 часа .