Архивный рецепт № 1145
Лимонный рулет
Восстановленный рецепт: 6 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Лимоны залить кипятком и подержать их в воде 10-15 мин. , чтобы они перестали горчить. Воду слить.
- 02
Прокрутить лимоны с сахаром (4-5 ст.л. сахара) в мясорубке.
- 03
Отделить желтки от белков. Белки со стаканом сахара взбить миксером на высоких оборотах до образования густой пены. На малых оборотах постепенно добавлять по одному желтку и всыпать по-немногу муку.
- 04
Противень промазать обильно маслом и положить на него бумагу для выпечки. Вылить смесь на противень и сразу поставить в духовку выпекаться, не выравнивая. Через 12-15 мин выключить духовку, когда появится румяная корочка. На еще теплый корж выложить начинку и свернуть рулет.