Архивный рецепт № 11524
Бешбармак
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 11 шагов и 12 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Всё мясо уложить в кастрюлю и варить на медленном огне 3 часа.
- 02
Бульон остужаем, снимаем с него жир и выкладываем на сковороду.
- 03
Мясо достаем из бульона.
- 04
Замешиваем тесто из яиц, муки и одного стакана бульона.
- 05
Тесто тонко раскатываем.
- 06
Вырезаем из теста ромбы.
- 07
Лук чистим и режем полукольцами.
- 08
На жиру, который сняли с бульона обжариваем лук в течении 3 минут .
- 09
Бульон доводим до кипения и отвариваем в нем ромбы порциями, чтобы не слипались.
- 10
Выкладываем готовые ромбы на блюдо и смешиваем с обжаренным луком, чтобы готовые ромбы не слиплись.
- 11
Готовое мясо разделяем на части. Выкладываем на блюдо лапшу, а сверху мясо. Вместе с бешбармаком подается оставшийся бульон.
Архивная плёнка
12 кадров
процесса
Фотографии расположены в той последовательности, в которой они были сохранены в исходной публикации.
