Архивный рецепт № 1275
Слоеные конвертики с сыром
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 4 шагов, новая редакционная обложка и 1 архивное фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
100 г. муки смешать с 250 г. сливочного масла и поставить в холод. Оставшуюся муку высыпать горкой, сделать углубление и влить 1 и 1/4 стакана воды, добавить соль, лимонный сок, яичные белки и оставшееся сливочное масло. Замесить тесто, оставить его на 20 мин ., затем раскатать в 1 см толщиной.
- 02
Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить немного с сахаром и солью. Залить этой смесью сыр, перемешать.
- 03
На тесто положить масляную смесь, которую делали сначала. Сложить тесто конвертом, после чего раскатать в 2 см. и снова сложить в 3 слоя. Снова раскатать. Нарезать тесто небольшими прямоугольниками, положить в середину каждого прямоугольника начинку, свернуть конвертик по диагонали, скрепить тесто.
- 04
Конвертики смазать яичным желтком, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 180 градусах в течении 20 мин .
Архивная плёнка
2 кадров
процесса
Фотографии расположены в той последовательности, в которой они были сохранены в исходной публикации.
